![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/wD0qM7zR/uploads/media/655f272e353c9/horizontaal-funky-venkel.png)
Funky Feather Mocktail
Ingrediënten en methode
Ingrediënten
- Venkel
- Ananassap
- Kokosnootwater
- Feather Tops
- Algae Powder Emerald
- Pro espuma
- Gelatine
- Limoen
Methode
- Maak een sapje van venkel met behulp van de slowjuicer.
- Kook dit en laat afkoelen.
- Blend kokosnootwater en ananassap met de staafmixer samen met pro espuma tot een gladde massa en schenk dit vervolgens in de kidde (1 patroon).
- Voeg wat limoensap toe en schenk in een gekoeld glas het venkelsap.
- Spuit daarna een ruime laag van de espuma in het glas.
- Strooi Algae Powder Emerald over de cocktail.
- Plaats de Feather Top midden in het glas.
- Enjoy your Mocktail.
Recept: Eric Miete
![](https://koppertcress.com/media/cache/generic/rc/yfxa8nxs/uploads/media/655f271cd301a/verticaal-funky-fennel.png)
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress