Sansho Kaffir Ginger Highball

Ingredienti 

• 30 ml di sciroppo di zucchero con Planifolia Black Vanilla
• 50 ml di rum giapponese infuso con Sansho Leaves
• 20 ml di succo di limone
• 1 cucchiaino di tintura di Sansho Leaves
• Kaffir Lime Leaves
• Birra allo zenzero

Procedimento

• Versare nello shaker lo sciroppo di zucchero, il rum giapponese, il succo di limone e la tintura di Sansho Leaves.
• Aggiungere le Kaffir Lime Leaves e le Sansho Leaves nello shaker e mescolarle insieme.
• Agitare con ghiaccio
• Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato
• Versare il cocktail nel bicchiere
• Ricoprire con la birra allo zenzero
• Guarnire con Sansho Leaves e Kaffir Lime Leaves e servire.

Ricetta: Luuk van der Rijt