Morar Shoots Affumicati

• Morar Shoots
• Trucioli di legno
• Affumicatore

• Preparare l’affumicatore.
• Disporre i Morar Shoots su un piatto.
• Sigillare con un coperchio di vetro.
• Riempire l’affumicatore con i trucioli e lasciare infondere il piatto per 1-2 minuti.
• Rilasciare il fumo e i Morar Shoots affumicati sono pronti per l'uso.

• L’affumicatore conferisce un sapore e un aroma affumicato ai Morar Shoots attraverso la combustione di trucioli di legno o, facoltativamente, di scaglie di legno o erbe. Il sapore affumicato conferisce al piatto un tocco unico.

• Versatile per piatti che si abbinano bene a un elemento affumicato, come tartare di manzo, ceviche, piatti a base di verdure freddi e caldi, soprattutto per un tocco speziato asiatico.

Ricetta: Eric Miete