Opgemaakte cantaloupe
Ingrediënten
- 1 cantaloupe (medium tot klein)
- 12 (1 fruit) grapefruitsegmenten
- 1 bakje Atsina Cress
- 1 bakje Adji Cress
- 4 kleine snuifjes Sumakkruid
- 40 g pijnboompitten
Methode
- Snijd de meloen in plakjes.
- Gooi de grapefruitsegmenten tussen elk plakje meloen en voeg er de vers gesneden Adji Cress en Atsina Cress aan toe.
- Werk af met een snufje Sumac-kruiden.
- Leg de pijnboompitten op de bodem van het bord als je de meloen “opgemaakt” serveert, of strooi de pitten over de meloen als je het als salade serveert.
Recept: Franck Pontais
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress