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Veggie All The Way
Ingredientes Y Método
Ingredientes
- Sweet Peeper
- Apionabo (celeri)
- Coliflor verde y morada
- Zanahorias de colores
- Chirivía/Pastinaca roja (Red parsnip)
- Vainilla Negra (Planifolia Black)
- Mantequilla
- Sal
Método
- Asar el apionabo.
- Hacer un puré con mantequilla, sal y polvo de Planifolia Black Vainilla.
- Colocar el puré de apionabo en el plato de forma haciendo una forma circular bonita.
- Colocar las zanahorias blanqueadas, la pastinaca roja y las floretes de coliflor encima del puré.
- Adornar con chips hechos de pastinaca roja.
- Terminar con Sweet Peeper para un añadir un toque de sabor único!
Receta: Eric Miete
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