Sweet Peeper Azucarado

• Sweet Peeper
• 4 huevos
• Azúcar fina
• Cucharada de agua

• Separa las claras de las yemas de huevo.
• Bate las claras de huevo con una cucharada de agua hasta que estén espumosas (de modo que las claras de huevo ya no estén líquidas).
• Sumerge los Sweet Peeper uno por uno en las claras de huevo.
• Permite que goteen por un momento.
• Luego, coloca los Sweet Peeper en un recipiente con azúcar y espolvorea azúcar sobre ellos hasta que estén completamente cubiertos de azúcar.
• Coloca los Sweet Peeper azucarados en una bandeja.
• Déjalos secar en un deshidratador durante 2 horas (o en el horno a 50 grados Celsius).
• Después de media hora, retira los Sweet Peeper azucarados del deshidratador/horno.
• Almacénalos en un recipiente sellado hasta que estén listos para usar.

• Con platos asiáticos, tanto fríos como calientes, dulces y salados.

Receta: Eric Miete