Sechuan Pornstar Martini

Ingredientes 

• 40 ml de zumo de fruta de la pasión
• 60 ml de tequila ligeramente infusionado con botones de Sechuan
• 40 ml de zumo de limón
• 40 ml de agua de vainilla negra Planifolia con azúcar
• 1 clara de huevo
• 1 Sechuan Buttons

Método

• Cortar la fruta de la pasión por la mitad.
• Exprima la fruta de la pasión y pásela por un colador.
• Poner el zumo de fruta de la pasión en una batidora.
• Añadir a la coctelera el zumo de limón, la clara de huevo, el agua azucarada y el tequila infusionado.
• Agitar con hielo.
• Verter en la copa de cóctel.
• Espolvorear con el Sechuan en polvo.
• Colocar el Sechuan Buttons en el centro del cóctel.
• Servir.

Receta: Luuk van der Rijt