Sándwich de ensalada césar con Daikon Cress

• 12 rebanadas de pan blanco
• aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 2 cogollos
• 12 filetes de anchoas saladas
• queso parmesano
• 100 ml yogur
• Daikon Cress®
• sal, pimienta fresca molida

Eliminar las cortezas del pan y cortar el ajo por la mitad. Frotar el pan con el ajo, untarlo con el aceite de oliva y tostarlo en el horno.

Colocar el cogollo, las anchoas y el queso parmesano sobre 8 rebanadas de pan. Mezclar el yogur con el Daikon Cress® y salpimentar. Salsear las rebanadas. Montar las rebanadas, colocar las cuatro rebanadas sobrantes encima y sujetarlas con un palillo. Cortar el sándwich en diagonal.