Espárragos con Shiso Purple
Enriquece los espárragos blancos con Shiso Purple. El sabor a comino y el fantástico color morado oscuro es una combinación fantástica con los espárragos blancos. Shiso Purple es muy versátil, con un alto contenido decorativo.
Ingredientes
- espárragos blancos
- jamón cocido
- huevo escalfado
- crema agria
- Shiso Purple
Método
- Retire la parte inferior de los espárragos y pélelos con un pelador de verduras justo debajo de la parte superior.
- Cuece los espárragos en una cacerola grande con agua hirviendo y sal durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, apaga el fuego y deja los espárragos en el líquido de cocción caliente durante otros 10 minutos.
- Después de 4 minutos, coloque los huevos envueltos en papel de aluminio en el líquido de espárragos calientes durante 6 minutos.
- Retirar los espárragos con una espumadera y colocarlos en platos.
- Verter la mantequilla sobre los espárragos, esparcir el jamón cocido encima y servir los huevos escalfados.
- Termínalo con Shiso Purple.
Receta Relacionadas
Obras maestras gastronómicas
Productos relacionados
Say yes to the cress