Dushi® Buttons, dulzón con toques de menta y tomillo, en ocasiones mas fuerte que el azúcar
Categoría: Flowers
La planta ha estado en Europa durante siglos, gracias a investigadores españoles que rápidamente reconocieron esta planta como sabrosa y dulce.
- Origen
- América del Sur
- Sabor / Aroma
- dulzón con toques de menta y tomillo, en ocasiones mas fuerte que el azúcar
- Temporada
- Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Vieiras, Pascua, Dia del padre, Caza, Bogavante, Día de la madre, Ruibarbo, Fresa, Día de San Valentín
- Almacenamiento
- Frío, 2-7 °C
Sabor
Muy dulce, con perfume a menta. Un botón en un postre da una agradable sorpresa.
Amigos del Gusto
Delicioso con frutos rojos o helado. Dushi® Buttons tiene un sabor muy dulce, por lo que contrarresta bien en platos ácidos. También cabe pensar en su uso con cebolla dulce o cítricos. Una combinación especialmente llamativa es la de Dushi Buttons con café. Escóndelo en un plato y el cliente se preguntara de donde viene ese increíble sabor. Se puede desmigar para mezclar en cualquier prepar ación.
Origen
Esta planta se conoce en Europa hace siglos, gracias a in - vestigadores españoles que inmediatamente reconocieron su poder edulcorante. La constitución de la flor hace que no sea posible hacer concentrados; por lo que esta planta no puede sustituir el azúcar y solo endulza en su forma natural. Hemos escogido el nombre Dushi (miel), que expresa el carácter suramericano de la planta.
Disponibilidad
Dushi Buttons está disponible todo el año y se puede alma - cenar hasta 7 días a una temperatura de 2-7°C. Producida en un ambiente adaptado, Dushi Buttons satisface las nece sidades higiénicas estándar de la cocina.
- Dulce
Especificaciones
- Sabor
- Dulce
- Culturas
- Alpino, Arabe, Asiático, Chileno, Criollo, Francés, Indonesio, Italiano, Japonés, Coreano, Mediterráneo, Mexicano, Persa, Peruano, Sud Americano, Español, Oriental
- Uso
- Horneando, Mezclar, Envasar, Extraer, Infusión en caliente, Encurtir, Fumar
- Colores
- Blanco, Marrón, Verde
- Platos
- Alcohol, Cóctel, Café, Crustáceos, Postre, Pescado, Fruta, Caza, Infusiones, Plato principal, Pasteles, Entrante, Sushi, Té, Vegetariano, Verdura, Agua
- Ingredientes
- Ginebra, Ron, Vodka, Otros quesos, Chocolate, Café, Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Rape, Manzana, Arándano, Cereza, Cítricos, Coco, Higos, Pomelo, Kalamansi, Limón, Lima, Mandarina, Naranja, Maracuyá, Piña, Granada, Frambuesa, Fresa, Ciervo, Conejo, Carne de caza (otros), Menta, Otros insectos, Trufa, Pistacho, Pato, Ganso, Faisán, Vieira, Ostra, Calamar, Canela, Vainilla, Ruibarbo, Ponzu, Yuzu
- Sinónimos
- Dushi Buttons
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