Tempura Sansho Leaves

Zutaten

  • Tempura-Teig
  • Sprudelwasser
  • Sansho Leaves

Anleitung

  • Tempurateig mit sprudelndem Wasser herstellen
  • Die Sansho Leaves durch den Teig ziehen
  • An den Rand der Schüssel abtropfen lassen
  • Bei 180 Grad frittieren, bis sie knusprig sind
  • Verleiht dezente Pfeffer- und Zitrusnoten mit knusprigem Biss

Kombination

  • Servieren Sie ihn zu rohem Fisch, Frühlingsrollen, Meeresfrüchten, Krustentieren und warmen/kalten Vorspeisen mit asiatischen Noten.

Rezept: Eric Miete

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