Rosa Talpa Blume

Zutaten

• Talpa Shoots
• Avocado-Creme
• Roter Rettich
• Mini Radieschen
• Grapefruit
• Walnuss
• Shiso Purple Vinegar
• Roter Chicorée
• Walnuss

Anleitung

• Eine Schicht Avocadocreme in runder Form auf den Teller spritzen.
• Schneiden Sie den Rettich auf der Mandoline und falten Sie ihn zu einer dekorativen runden Form.
• Diesen auf die Avocadocreme legen.
• In den Rettich einen Klecks Avocadocreme geben und darin die mini Radieschen anrichten.
• Die roten Chicoréeblätter zwischen die Rettichscheiben stecken.
• Weiter mit Grapefruit- und Walnussscheiben garnieren.
• Beträufeln Sie den Teller mit dem Shiso Leaves Purple Essig.

• Mit dem exzentrischen Geschmack der Talpa Shoots abschließen.

Rezept: Eric Miete