Funky Feather Mocktail

Zutaten

• Fenchel
• Ananassaft
• Kokosnuss-Wasser
• Feather Tops
• Algae Powder Emerald
• Pro-Espuma
• Gelatine
• Limette

Anleitung

• Stellen Sie mit dem Entsafter einen Fenchelsaft her.
• Diesen aufkochen, die eingeweichte Gelatine unterrühren und etwas abkühlen lassen.
• Etwas Limettensaft hinzufügen und den Fenchelsaft in ein gekühltes Glas gießen.
• Kokoswasser und Ananassaft mit dem Stabmixer zusammen mit Pro Espuma glatt pürieren, dann in die Espumaflasche (1 Patrone) füllen.
• Auf den leicht gestockten Fenchelsaft eine großzügige Schicht Espuma in das Glas geben.
• Algae Powder Emerald über den Cocktail streuen.
• Platzieren Sie den Feather Tops in der Mitte des Glases.
• Genießen Sie Ihren Mocktail.

Rezept: Eric Miete