Rolos Primavera

• Papel de arroz 4 folhas
• Hippo Tops 
• Ghoa Cress® ¼ bandeja
• Salad Pea 
• Limon Cress ¼ bandeja
• Manga ¼ 
• Sementes de sésamo 1 colher
• Molho de soja doce 4 colheres
• Yuzu 1 colher de café
• Kaffir Lime Leaves 4 pitadas de pó

Cortar a manga ao alto, em pedaços. Misturar o molho de soja com Yuzu e deixar repousar.

Demolhar o papel de arroz numa taça com água fria e colocar sobre uma tábua de corte. Colocar a cress, os Hippo Tops e a manga no centro do papel de arroz.

Envolver com firmeza e guarnecer com a mistura de soja/yuzo e algumas sementes de sésamo.