Bem vindo Hummus Leaves!, Salgado, amargo

As Hummus Leaves são a folha dura da planta original do grão-de-bico, conhecida como a base para o famoso húmus. As Hummus Leaves são uma folha decorativa para utilizar, por exemplo, na gastronomia asiática e oriental.

Tem um sabor agradável com aroma rico a grão-de-bico e um travo salgado/amargo. Um ingrediente bem-vindo em pratos quentes e frios, principalmente em combinação com cominhos, leguminosas, beringela, abóbora, beterraba e pistácio.

As Hummus Leaves são a jovem planta Cicer, conhecida por produzir grãos-de-bico. O grão-de-bico é o ingrediente principal para o húmus. É também utilizado em saladas, sopas, estufados e no caril. Acredita-se que a planta Cicer é oriunda do sudeste da Turquia/Síria.