Hummus Leaves, Grão de bico
Categoria: Leaves
Hummus Leaves tem um sabor agradável com aroma rico a grão-de-bico e um travo salgado/amargo.
- Origem
- Ásia
- Sabor / Aroma
- Grão de bico
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, BBQ, Natal, Caça, Cogumelos, Abóbora, Trufa
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
As Hummus Leaves são a folha dura da planta original do grão- de-bico, conhecida como a base para o famoso húmus. As Hummus Leaves são uma folha decorativa para utilizar, por exemplo, na gastronomia asiática e oriental.
Prove amigos
Tem um sabor agradável com aroma rico a grão-de-bico e um travo salgado/amargo. Um ingrediente bem-vindo em pratos quentes e frios, principalmente em combinação com cominhos, leguminosas, beringela, abóbora, beterraba e pistácio.
Origem
As Hummus Leaves são a jovem planta Cicer, conhecida por produzir grãos-de-bico. O grão-de-bico é o ingrediente principal para o húmus. É também utilizado em saladas, sopas, estufados e no caril. Acredita-se que a planta Cicer é oriunda do sudeste da Turquia/Síria.
Disponibilidade
Hummus Leaves esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7°C. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma ambiente adaptado, Hummus Leaves atende aos padrões de higiene de cozinha. Só necessita lavar as folhas com água antes de usar, porque cresce num meio limpo e higiénico.
- Doce
- Salgado
- Azedo
- Amargo
- Umami
Especificações
- Sabor
- Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Árabe, Aziatisch, Bálcãs, Chinês, Creolico, Francês, Grego, Indiano, Indonésio, Italiano, Coreano, Mediterrâneo, Persa, Português, Tailandês, Turco, Oriental
- Uso
- Cozer, Conservas, Fumado, Sous vide, Saltear
- Cores
- Verde
- Pratos
- Pequeno almoço, Crustáceos, Peixe, Funcional, Caça, Grelhado, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Pizza, Aves, Sopa, Entrada, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Tamboril, Marisco, Maçã, Pepino, Beringela, Figos, Azeitonas, Abóbora, Tomate, Cebolinho, Hortelã, Feijões, Vaca, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Trufa, Outros Cogumelos, Amêndoas, Avelã, Pistáchio, Noz, Nozes, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Vieira, Ostra, Lula, Pimenta preta, Cominho, Malagueta, Espargos, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Feijão encarnado, Cebola, Batata, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Pão, Cuscuz, Ovo, Alcaçuz, Azeite, Sementes de abóbora, Arroz, Molho de soja, Tofu
- Sinônimos
- Folha de grão