Sweet Peeper, Algo amargo, doce

Categoria: White Vegetables

Eleva os pratos a um novo nível graças ao seu alto valor criativo e boa mordida em combinação com o sabor duradouro, simples, seco e agridoce.

Origem: América do Sul
Sabor / Aroma: Algo amargo, doce
Temporada: Primavera, Verão, Outono, Inverno, BBQ, Natal, Dia do pai, Caça, Halloween, Cogumelos, Abóbora, Ruibarbo
Armazenamento: Quento, 12-16 °C

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Sabor

Sweet Peeper combina perfeitamente tanto com pratos quentes e frios, como sopas ou saladas. Eleva os pratos a um novo nível graças ao seu alto valor criativo e boa mordida em combinação com o sabor duradouro, simples, seco e agridoce.

Prove amigos

As folhas amarelas e os botões rosa-avermelhado adicionam uma dimensão extra ao prato, dando um aceno à sua origem: a batata-doce. Além da folha, também se pode usar os rebentos em conserva como uma boa adição a saladas e sanduíches.

Origem

A batata doce foi originalmente descoberta no México, embora em contraste com o que o nome sugere, não está relacionada com a batata. Em vez de amido, a batata-doce contém inulina, que demora mais tempo a digerir. Isso torna-a mais saudável para pacientes com diabetes. Selecionamos e empacotamos cuidadosamente os rebentos de batata-doce, que normalmente são usados para multiplicação.

Disponibilidade

Sweet Peeper esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 12-16°C. Evitar o contacto da luz solar direto. Produzido em uma ambiente adaptado, Sweet Peeper atende aos padrões de higiene de cozinha. Só necessita lavar as folhas com água antes de usar, porque cresce num meio limpo e higiénico.

Especificações

Sabor: Doce, Amargo
Culturas: Africano, Alpino, Argentino, Báltico, Creolico, Holandês, Francês, Italiano, Japonês, Mexicano, Nórdico, Norte Americano, Peruano, Português, Russo, Sul Americano
Uso: Cozer, Branquear, Misturar, Triturar, Panar, Enlatados, Cortar, Confitar, Decoração, Fritar, Secar, Fermentação, Guarnição, Gel, Macerar, Conservas, Fumado, Sous vide, Cozinhar a vapor, Saltear, Xarope
Cores: Rosa, Amarelo
Pratos: Álcool, Queijo, Cocktail, Sobremesa, Peixe, Fruta, Funcional, Caça, Grelhado, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Pastelaria, Aves, Salada, Sanduíche, Snack, Sopa, Entrada, Sushi, Chá, Vegetariano, Legumes
Ingredientes: Gin, Vodka, Outros queijos, Chocolate, Enguia, Maçã, Banana, Frutos do Bosque, Mirtilo, Coco, Milho, Azeitonas, Ervilhas, Abacaxi, Abóbora, Morango, Veado, Carne de caça (outros), Hortelã, Outros insetos, Feijões, Vaca, Presunto seco, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Cogumelos porcini, Cogumelo shiitake, Outros Cogumelos, Amêndoas, Avelã, Pistáchio, Noz, Nozes, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Lula, Pimenta preta, Mostarda, Malagueta, Alcachofras, Espargos, Abacate, Beterraba, Aipo, Brócolos, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Couve, Feijão encarnado, Alface, Cebola, Batata, Ruibarbo, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Cuscuz, Ovo, Alcaçuz, Azeite, Sementes de abóbora, Arroz, Molho de soja, Açúcar, Tofu