Tarta z pomidorami koktajlowymi i soczewicą
Składniki
4 to 6 porcji
- 10 dużych liści Shiso Leaves Purple
- 1 opakowanie Shiso Purple
- 2 łodygi Zallotti Blossom
- 12 szt Gangnam Tops
- 200g pomidorów koktajlowych
- 80g tartego sera gruyere
- 1 średnia pokrojona biała cebula
- 150g gotowanej soczewicy
- 300ml wywaru warzywnego
- 40g masła
- oliwa z oliwek
- 250/300g kruchego ciasta
- 2 szczypty białego pieprzu mielonego
Sposób przygotowania
- Na rozgrzanej patelni roztop masło i dodaj pokrojoną cebulę.
- Gotuj przez kilka minut na średnim ogniu po czym dodaj gorący wywar warzywny i ½ opakowanie świeżo pokrojonego Shiso Purple.
- Gotuj przez kolejne 5 – 8 minut, następnie dodaj ugotowaną soczewicę i szczyptę białego pieprzu. Pozostaw do ostygnięcia.
- Formy z ciasta częściowo upiecz w rozgrzanym piekarniku, pozostaw do ostygnięcia.
- Wypełnij dno tarty mieszanką cebuli i soczewicy a na górę dodaj ser gruyere.
- Pomidory koktajlowe przekrój na pół i ułóż na samej górze, wykańczając tartę.
- Tarty zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15 minut, gotowe tarty udekoruj kwiatami Zallotti, resztą pokrojonego Shiso Purple oraz gałązkami Gangnam Tops.
- Wszystko spryskaj oliwą z oliwek i podaj z liśćmi Shiso Leaves Purple.
Recipe: Frank Pontais
Powiązane Przepisy
Arcydzieła Gastronomiczne
Produkty powiązane
Powiedz tak dla rzeżuchy