Tarta z pomidorami koktajlowymi i soczewicą

Składniki

4 to 6 porcji

  • 10 dużych liści Shiso Leaves Purple
  • 1 opakowanie Shiso Purple
  • 2 łodygi Zallotti Blossom
  • 12 szt Gangnam Tops
  • 200g pomidorów koktajlowych
  • 80g tartego sera gruyere
  • 1 średnia pokrojona biała cebula
  • 150g gotowanej soczewicy
  • 300ml wywaru warzywnego
  • 40g masła
  • oliwa z oliwek
  • 250/300g kruchego ciasta
  • 2 szczypty białego pieprzu mielonego

Sposób przygotowania

  • Na rozgrzanej patelni roztop masło i dodaj pokrojoną cebulę.
  • Gotuj przez kilka minut na średnim ogniu po czym dodaj gorący wywar warzywny i ½ opakowanie świeżo pokrojonego Shiso Purple.
  • Gotuj przez kolejne 5 – 8 minut, następnie dodaj ugotowaną soczewicę i szczyptę białego pieprzu. Pozostaw do ostygnięcia.
  • Formy z ciasta częściowo upiecz w rozgrzanym piekarniku, pozostaw do ostygnięcia.
  • Wypełnij dno tarty mieszanką cebuli i soczewicy a na górę dodaj ser gruyere.
  • Pomidory koktajlowe przekrój na pół i ułóż na samej górze, wykańczając tartę.
  • Tarty zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15 minut, gotowe tarty udekoruj kwiatami Zallotti, resztą pokrojonego Shiso Purple oraz gałązkami Gangnam Tops.
  • Wszystko spryskaj oliwą z oliwek i podaj z liśćmi Shiso Leaves Purple.

Recipe: Frank Pontais

Powiązane Przepisy

Arcydzieła Gastronomiczne

Produkty powiązane

Powiedz tak dla rzeżuchy