Truskawko-rabarbarowe przekąski z cytryną i Paztizz Tops

(na 4 porcje)

• 250 do 500g dojrzałych truskawek
• 2 łodygi rabarbaru
• 1 cytryna
• opakowanie Paztizz Tops
• olejek arganowy Arqan

Rabarbar:

• Obierz rabarbar i za pomocą krajalnicy pokrój w cienkie plasterki (10 cm).
• Włóż je do miski i dodaj sok z cytryny.
• Marynuj przez kilka minut.

Przekąski:

• Umyj truskawki, a następnie zdejmij szypułkę.
• Każdą truskawkę zawiń w plasterek rabarbaru.
• Jeśli to konieczne, przebij drewnianym szpikulcem, aby wszystko się trzymało.
• Słodka truskawka stanowi przyjemną przeciwwagę dla świeżej kwaskowatości rabarbaru.

Wykończenie:

• Włóż truskawkowe przekąski do miseczek i skrop kilkoma kroplami olejku arganowego i dodaj gałązkę Paztizz Tops na każdą truskawkę.
• Fantastyczna przekąska na upalne dni wraz z kieliszkiem pysznego różowego wina.

Autor: Frank Fol - The Vegetables Chef®
Zdjęcia: Wim Demessemaekers, Fotograaf | @wim_dmskrs

Czas przygotowania: 15 minuten
Technika: fruit
Talerz: Black & Gold Bowl