Pierwsza Klasa Wegańskich Absolwentów Seminarium Konkursowego we Włoszech

Federazione Italiana Cuochi (FIC) www.fic.it Prezydent Rocco Pozzulo uczestniczył w Expocook 2020 i dał możliwość stworzenia historii seminarium Worldchefs we Włoszech!  Z 17 absolwentami przeszkolonymi i przygotowanymi do pracy nad uzyskaniem statusu certyfikacyjnego w zawodach wegańskich, Worldchefs może spodziewać się coraz większej liczby kategorii zawodów wegańskich na konkursach krajowych, regionalnych, międzynarodowych i globalnych. Worldchefs może również oczekiwać rosnącego zapotrzebowania na wegańskie seminaria konkursowe.

Cornelia Volino, sekretarz generalny i instruktor Worldchefs w Vegan Competition Seminarium, stwierdziła: "Na całym świecie gwałtownie wzrasta wybór diety wegańskiej i wegańskiego stylu życia. Ważne jest, aby szefowie kuchni zapewnili w swoim jadłospisie opcje dań na bazie roślin, aby zaspokoić potrzeby tej rosnącej bazy klientów. Aby zapewnić zadowolenie klientów i pozostać na bieżąco w stale rozwijającej się branży, szefowie kuchni muszą przygotować lub zrobić wszystko, co w ich mocy, aby wyprzedzać zmieniające się wymagania i być liderami w ewolucji gastronomii". Następnie powiedziała: "Worldchefs opracował Vegan Competition Seminarium, aby zapewnić standardy konkurencji dla nowych kategorii kuchni wegańskiej/roślinnej.”  

Domenico Maggi, Dyrektor Kontynentalny Europy Południowej, odegrał kluczową rolę w sukcesie seminarium w Palermo, zapewniając znaczną koordynację i włoskie tłumaczenia. Gert Klotzke, przewodniczący Komisji Turnieju Kulinarnego, wystąpił gościnnie, aby podzielić się poglądem na temat wegańskich dań pochodzących z niedawno przeprowadzonych Igrzysk Olimpijskich IKA w Stuttgarcie, Niemcy.  

Podczas seminarium zaprezentowane zostały wybrane produkty wegańskie/roślinne partnerów firmy Worldchefs: Koppert Cress, Birra Morena i Les Vergers Boiron. Lokalny gospodarz, Associazione Cuochi e Pasticceri di Palermo, zapewnił logistykę, gościnność i stałe wsparcie. Worldchefs pragnie wyrazić uznanie dla prezydenta Giacomo Perna, Giuseppe Giuliano, Mario Puccio, Rosario Seidita i Benedetto Priolo. Szczególne podziękowania dla sekretarza FIC Alessandro Laudadio za podróż z Rzymu w celu zapewnienia krajowego wsparcia podczas seminarium. Więcej informacji na temat Worldchefs Vegan Competition Seminar, odwiedź www.worldchefs.org/competitionseminar