Toast met rode biet, feta & RucolaCress

(Voor 4 personen)

• 8 boterhammen
• 2 eetrijpe avocado’s
• 1 cup RucolaCress®
• 4 el olijfolie
• peper en zout
• 100g gerookte rode biet
• 100g feta

1. Neem de boterhammen, besmeer deze met olijfolie en rooster in een toaster
2. Beleg de toast met de gesneden gerookte rode biet en kruimel de feta erover
3. Halveer de avocado’s, snij deze in plakken en leg deze op de toast
4. Garneer de toast rijkelijk met de RucolaCress® en een snufje peper en zout

Eet smakelijk & fijn weekend!

Bron: Grown