Paddestoel en gorgonzola broodje

(Voor 4 porties)

• 4 broodjes met sesamzaadjes
• 250 g gekookte champignon
• 90 g gorgonzola-kaas
• ½ bakje Atsina Cress
• ½ bakje BroccoCress

• Snijd het broodje in de lengte door met een gekarteld mes.
• Smelt de gorgonzola-kaas een klein beetje in een pan of magnetron en meng dit samen met de gekookte champignons.
• Snijd van elke cress een bakje af en voeg deze toe aan de mix.
• Vul de broodjes en werk af met de overgebleven Garden Cress. 
• Opdienen.

Recept: Franck Pontais