Wortel en clementine smoothie

(Voor twee smoothies van 300ml)

• 2 bakjes Atsina Cress
• 120 gram rauwe wortelblokjes
• 100 gram clementine stukjes
• 3 stuks of 80gr blik abrikoos op sap
• 35 gram abrikozenjam
• 15 gr gesneden verse gember
• 300 ml kokosmelk

• Houd een paar blaadjes Atsina Cress apart.
• Mix alle ingrediënten in een high-speed blender en giet meteen in het glas.
• Serveer met enkele blaadjes van de bewaarde Atsina Cress.

Recept: Franck Pontais