De eerste GreenCanteen in Nederland!

We zijn er trots op dat Koppert Cress de eerste organisatie in Nederland is die de GreenCanteen-certificering heeft behaald. De certificering biedt een holistische kijk op de bedrijfscatering aan de hand van acht duurzaamheidsaspecten, variërend van maaltijdplanning en voedselverspilling tot energie en maatschappelijke verantwoordelijkheid.

De resultaten laten zien wat er mogelijk is wanneer duurzaamheid een vast onderdeel wordt van de dagelijkse bedrijfsvoering:

• 96% van de beoordeelde maaltijden is vegetarisch of veganistisch
• 51% minder voedselverspilling ten opzichte van de uitgangssituatie – wat neerkomt op meer dan 4.000 kg bespaard voedsel
• 87% van de criteria behaald op het gebied van ‘Medewerkers & Maatschappij’
• 80% op het gebied van ‘Technologie & Energie’
• 78% op het gebied van ‘Maaltijdplanning & Aanbod’

Voor ons reikt duurzaamheid verder dan wat we verbouwen. We willen ook de manier waarop we werken, eten en omgaan met hulpbronnen binnen onze eigen organisatie blijven verbeteren.

Na een kantine in Luxemburg is Koppert Cress de volgende organisatie buiten Duitsland die de GreenCanteen-certificering heeft ontvangen. Dit maakte het proces extra bijzonder, omdat we samen met GreenCanteen kennis hebben uitgewisseld en hebben onderzocht hoe de certificering binnen de Nederlandse context kon worden toegepast.

Hartelijk dank aan het GreenCanteen-team voor de waardevolle samenwerking, en aan al onze collega’s die elke dag bijdragen aan deze resultaten.