Sweet Lov, dolce

Categoria: White Vegetables

Sweet Lov è un chicco di mais germinato.

Origine
Sud America
Sapore / Aroma
dolce
Stagione
Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Festa del papà, Selvaggina, Halloween, Festa della mamma, Zucca, Rabarbaro, Fragola, San Valentino
Conservazione
Refrigerato, 2-7 °C

Sapore

Sweet Lov è un chicco di mais appena germogliato. Il Sweet Lov fa parte della nostra gamma di verdure bianche, coltivate in un ambiente attentamente controllato per ottenere 
croccantezza e succositá uniche.

Taste Friends

Sweet Lov può essere utilizzato come guarnizione nelle insalate o nei dessert, ma anche come dolcificante in varie preparazioni. Dà il meglio di sé abbinato in contrasto a ingredienti amari.

Origine

Il mais è originario dell’America centrale e da lì si è poi diffuso nel Sud America. Vi sono prove che fosse coltivato in Perù già 6.700 anni fa. La pianta veniva coltivata per le sue grandi pannocchie ricche di nutrienti. Colombo portò la pianta del mais in Europa, dove il granturco fu subito adottato come ingrediente base di grande valore nutritivo. Il mais è una delle colture più largamente coltivate in America. Per Sweet Lov vengono utilizzati semi specialmente selezionati che danno un germoglio croccante dal fresco sapore dolce-amaro.

Disponibilità

Sweet Lov è disponibile tutto l'anno e può essere conservato al buio fino a sette giorni, a una temperatura compresa tra 2°C - 7°C. Prodotto con metodi di coltivazione responsabili dal punto di vista sociale, i germogli Sweet Lov soddisfano le norme per l'igiene dei prodotti alimentari e possono essere usate direttamente, in quanto la coltivazione avviene in modo pulito e igienico.

Caratteristiche

Gusto
Dolce, Salato, Aspro, Amaro, Umami
Culture
Balcanica, Baltica, Cilena, Olandese, Francese, Greca, Italiana, Coreana, Messicana, Nordica, Nord Americana, Peruviana, Portoghese, Sud Americana, Turca
Uso
Cottura al forno, Biancamento / Scottare, Miscelazioni, Blitz, Affettare, Confettura, Decorazione, Friggere, Essiccare, Fermentare, Congelare, Contorno, Gelatina, Infusione a caldo, Marinare, In salamoia, Affumicare, Sous vide, Cottura a vapore, Saltare in padella, Sciroppo
Colori
Bianco, Giallo
Piatti
Alcool, Prima colazione, Formaggio, Cocktail, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Funzionale, Selvaggina, Griglia, Infusione, Pranzo, Portata principale, Carne, Pasta, Pasticceria, Pollame, Insalata, Spuntino, Minestra, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
Ingredienti
Gin, Rum, Vodka, Cioccolato, Gamberi, Aragosta, Granchio, Salmone, Pesce d'acqua dolce, Mela, Mirtillo, Agrume, Mais, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Arancia, Frutto della passione, Ananas, Prugna, Fragola, Coniglio, Gioco carne (altri), Fagioli, Capra, Agnello, Maiale, Pecora, Vitello, Carne, Pistacchio, Pollo, Anatra, Oca, Fagiano, Piccione, Quaglia, Tacchino, Altro pollame, Pepe nero, Cannella, Vaniglia, Peperoncino, Asparago, Barbabietola, Cicoria, Zenzero, Rabarbaro, Salsa ponzu, Salsa di soia, Yuzu
Sinonimi
Mais, Mais/germoglio di mais/popcorn, popcorn

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