Meringue com Creme de Framboesa, Bagas e Fivola Blossom

Ingredientes

• Fivola Blossom
• Meringue (duas metades por porção)
• Creme de framboesa
• Bagas frescas: groselha, framboesa, mirtilo, amora

Método

• Prepare um creme de framboesa suave e fresco e transfira para um saco de confeitar.
• Coloque uma pequena quantidade de creme de framboesa no prato, para que o merengue fique estável.
• Coloque a primeira metade do merengue por cima.
• Coloque uma quantidade generosa de creme de framboesa sobre o merengue. Distribua as bagas frescas por cima, num padrão divertido e equilibrado, para dar cor e textura.
• Coloque a segunda metade do merengue por cima.
• Use uma combinação de Fivola Blossoms inteiras e divididas em pedaços. Disponha-as de forma leve por cima e à volta do merengue.

Chef: Eric Miete