Zomerse Spring Rolls

• Rijstevel 
• Hollandse krop 
• Komkommer (repen)
• Avocado (plakjes)
• Hippo Tops 
• Salad Pea
• Shiso Leaves Purple 
• Ghoa Cress®
• Daikon Cress®
• Sesamzaadjes

Dressing:

• Soja
• Limoensap
• Ketjap
• Gember (Geraspt)

Saus:

• Kimchee Base
• Druivenpitten olie
• Limoen sap
• Water

• Vermeng de kimchee base met water limoen sap en druivenpitolie en roer dit door tot het een mooie glanzende saus is.
• Wel de vellen 5 seconden in koud water en leg dit op je werkblad. Leg de sla, komkommer, avocado, Hippo Tops, Salad Pea, Shiso Purple, Shiso Purple Leaves de Ghoa Cress® en de Daikon Cress® in de breedte op het vel en sprenkel hier met een lepel of een flesje wat dressing over en rol dit vervolgens strak op.
• Snijd deze in drieën en zet dit op het bord. Garneer de rolletjes op het bord met de kimchee saus en gebrande sesamzaadjes.