3 Planten Cocktail

Ingrediënten

• 45 ml Cognac VS
• 55 ml Auxerrois Luxembourg "Wijn Ijs"
• 35 ml Hydrosol Lavander
• Honing
• Apple Blossom
• Shiso Purple
• Honny Cress
• Sechuan Buttons Powder

Methode

• Veeg met een kwast honing aan de binnekant van het glas (Coupette "Honey" 21cl).
• Plak de Shiso Purple, de Apple Blossom en de Honny Cress tegen het glas.
• Mix de ingrediënten bij elkaar in een cocktailshaker.
• Schenk de cocktail in het glas met behulp van een zeef.
• Bestrooi met Sechuan Button poeder.
• Serveer.

Recept: Victor Weber