Tahoon® Tops, Champignons Shiitake, oignon, noix de pin

Le Tahoon® Tops associe des notes de noisette, salées et terreuses, créant une saveur très umami, équilibrée et intrigante qui ne manquera pas de captiver les palais exigeants. Une véritable variante de spécialité du Tahoon® Cress. Enrichies de notes subtiles de champignons, d'oignons frits et de noix salées, ces fanes ajoutent une expérience gustative riche et satisfaisante. La texture est délicieuse, avec un sommet croustillant qui offre un agréable contraste. L'ajout de champignons, d'oignons et de notes terreuses ajoute à la saveur forestière unique et explosive, créant un mélange harmonieux de textures et de saveurs.

Le Tahoon® Tops est un produit originaire du versant nord de l'Himalaya. Au début du printemps, les gens ramassent les jeunes pousses fraîchement germées sous les arbres, ce qui constitue notre Tahoon Cress. Les jeunes pousses sont ensuite utilisées dans les plats. La littérature locale décrit cette plante comme stimulante pour l'estomac. Au printemps, ces grands arbres produisent des pousses et des feuilles fraîches et délicates, qui sont consommées comme un mets de fête.