Muffins de plátano con una honny cress capa dulce de pastel “cream cheese”

Muffins

• 35g de piñones
• 100g mantequilla
• 100g azúcar caña
• 2 huevos
• 2 plátanos
• 175g harina

 Capa de pastel

• 1 bandeja Honny® Cress
• 250 g cream cheese
• 1 ½ cucharada zumo de naranja

Dorar los piñones en un sartén. Cremar la mantequilla y azúcar. Añadir los huevos y los plátanos aplastados. Tamizar la harina y mezclar. Mezclar los piñones y poner la mixtura en una ojalada para hacer muffins y hornear 15 mins a 180c, dejar enfriar.

Poner el honny cress en un mortero. Mezclarlo con el cream cheese y zumo de naranja.  Decorar los muffins con esta crema y terminar con Honny® Cress.