Burger de lentejas y aguacate con Garden Cress

(Para 4 personas)

• 4 bollos de hamburguesa 
• 2 aguacates
• 1 maceta de Garden Cress
• 4 hamburguesas de lentejas
• 200g de espinacas
• Aceite de oliva

• Preparar las hamburguesas de lentejas a la parrilla con un poco de aceite de oliva.
• Mientras tanto, cortar los bollos por la mitad (tostar un poco el pan en la parrilla si lo desea).
• Sobre la parte debajo del bollo, añadir un puñado de espinacas.
• Colocar la hamburguesa de lentejas por encima.
• Luego, cortar medio aguacates en rodajas y colócalo sobre la hamburguesa.
• Decorar la hamburguesa con GardenCress 
• ¡Disfrutar de su comida!

Fuente: Grown