Koppert Cress introduce Baby Clover Cress!

Koppert Cress introduce Baby Clover Cress! Baby Clover Cress es una decorativa cress de hojas pequeñas en forma de trébol (de corazón, de lanza) y un sabor ligeramente ácido. Baby Clover Cress recuerda a la manzana verde ácida y, por eso, es un ingrediente ideal para platos dulces, sopas cremosas, salsas y pescados. Pero Baby Clover Cress también es el complemento ideal para mayonesas, yogures, ensaladas e incluso en bebidas, como la limonada o el té.

Baby Clover Cress es familia de la Oxalis, una especie que se encuentra sobre todo en Chile y Argentina. Las hojas de esta planta se utilizaron originalmente para aportar un sabor ácido a los platos y como sustituto del limón. El trébol de tres hojas es uno de los símbolos nacionales de Irlanda y representa la Santísima Trinidad. Un hecho aún más llamativo es que el producto se usaba antiguamente para que las armas fuesen infalibles.