Koppert Cress presenta tres nuevos cress

Koppert Cress presenta tres nuevos cress: Motti Cress, Vene Cress y BlinQ Cress. 

Motti Cress es una hierba sabrosa y decorativa, y el plantón de una hierba auromática que hace siglos que se utiliza y que da lugar a múltiples combinaciones. La planta actúa como potenciador natural del sabor y se puede utilizar en platos bajos en sodio (sal). El intenso aroma hace que sea adecuado tanto para platos calientes como fríos.

Vene Cress es un elemento extraordinariamente decorativo con un sabor sorprendente. La hoja verde y pequeña con finos nervios rojos es el toque definitivo para sus atractivos platos. El sabor ligeramente ácido ofrece grandes posibilidades de usar esta hierba con gran versatilidad. En concreto, es un ingrediente atractivo en platos grasos como los que incluyen pescado graso (caballa), o en ensaladas verdes.

Las hojas de la BlinQ Cress están cubiertas con pequeños cristales, responsables de su bello aspecto y de su textura crujiente. El sabor de BlinQ Cress va del salino fresco al salado y combina bien con platos salinos y ácidos. Indicado para combinaciones tanto con carne, tartar, entrecot o wagyu, como con pescado, anchoa o caballa. Existen múltiples posibilidades.