El fin o un comienzo fresco?

La cocina peruana está experimentando actualmente un auge internacional. Importantes jefes de cocina, tales como Moshik Roth y Ferran y Albert Adrià, se han inspirado en la misma.

Hoy es un día histórico. El día en que termina el calendario maya y, como tal, el fin de una era. Algunas personas están convencidas que esto también significa el fin del mundo. Las opiniones al respecto son contradictorias, pero en breve sabremos qué pasará.

El 21 de diciembre de 2012, Koppert Cress introduce un producto nuevo inspirado en los sabores de Perú y aprovechando la rica naturaleza en la que vivían los mayas: Aclla Cress®.
Aclla Cress tiene un sabor rico, marcado y desafiante, pero difícil de definir: un sabor fresco, cítrico y mentolado, diferente, que estimula las papilas gustativas y sorprende en cada aplicación y, es por lo tanto, muy versátil.

Una serie de jefes de cocina ya han podido conocer Aclla Cress y están encantados en contar algo más al respecto. Si siente curiosidad por los sabores de Perú y quiere asumir el reto, esperamos que los siguientes vídeos le sirvan de inspiración.