Hummus Leaves, amargo, garbanzo, salado
Categoría: Leaves
Hummus Leaves tiene un bocado agradable y el sabor completo de los garbanzos, con un sabor salado / agrio.
- Origen
- Asia
- Sabor / Aroma
- amargo, garbanzo, salado
- Temporada
- Primavera, Verano, Otoño, Invierno, Barbacoa, Navidad, Caza, Setas, Calabaza, Trufa
- Almacenamiento
- Frío, 2-7 °C
Sabor
Hummus Leaves es la hoja decorativa y resistente del garbanzo original, la base conocida del popular Hummus.
Amigos del Gusto
Las hojas de hummus se pueden usar excelentemente en la cocina asiática y oriental. Hummus Leaves tiene un bocado agradable y el sabor completo de los garbanzos, con un sabor salado / agrio. Un ingrediente de bienvenida en platos fríos y calientes, especialmente en combinación con comino, legumbres, calabaza, remolacha y pistachos.
Origen
Hummus Leaves es la hoja joven de Cicer, la planta de garbanzos, el ingrediente principal de Hummus. Encuentra aplicación en ensaladas, sopas, guisos y curry. Cicer es del sudeste de Turquía / Siria.
Disponibilidad
Las hojas de hummus están disponibles durante todo el año y se pueden almacenar hasta una semana a una temperatura entre 2-7 ° C. Producidas en un cultivo socialmente responsable, las hojas de hummus cumplen con los estándares de higiene en la cocina. Los brotes se cultivan limpios e higiénicos.
- Dulce
- Salado
- Ácido
- Amargo
- Umami
Especificaciones
- Sabor
- Dulce, Salado, Ácido, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Arabe, Asiático, Balcánico, Chino, Criollo, Francés, Griego, Indio, Indonesio, Italiano, Coreano, Mediterráneo, Persa, Portugués, Tailandés, Turco, Oriental
- Uso
- Horneando, Encurtir, Fumar, Al vacío / Sous vide, Saltear
- Colores
- Verde
- Platos
- Desayuno, Crustáceos, Pescado, Funcional, Caza, Parrilla, Almuerzo, Plato principal, Carne, Pasta, Pizza, Aves, Sopa, Entrante, Vegetariano, Verdura
- Ingredientes
- Langostinos, Bogavante, Cangrejo, Otros crustáceos, Rape, Marisco, Manzana, Pepino, Berenjena, Higos, Aceitunas, Calabaza, Tomate, Cebollino, Menta, Alubias, Buey, Cabra, Cordero, Casquería, Cerdo, Oveja, Ternera, Carne, Trufa, Otras setas, Almendras, Avellana, Pistacho, Nuez, Nueces, Pollo, Pato, Ganso, Faisán, Paloma, Codorniz, Pavo, Otros aves, Vieira, Ostra, Calamar, Pimienta negra, Comino, Chile, Espárragos, Zanahoria, Coliflor, Endivia, Alubia roja, Cebolla, Patata, Calabaza / Calabacín, Boniato, Pan, Cuscús, Huevo, Regaliz, Aceite de oliva, Semillas de calabaza, Arroz, Salsa de soja, Tofu
- Sinónimos
- Hoja de garbanzo