Gin & Rose Cocktail

• 4 cl Gin mit Kaffir Lime Leaves
• 6 cl Rosenwasser (Rosensirup)
• 3 Blätter Kaffir Lime Leaves
• Kokosmilch
• Kaffir Lime Leaves-Pulver
• Eiswürfel
• Cocktailshaker
• Whipper/Messbecher
• Xantana (nach Wahl)
• Kidde Saucensyphon (1 Muster)

Die Kokosmilch mit Xantana mischen und in den Syphon (1 Muster) geben. Die restlichen Zutaten (außer dem Kaffir Lime Leaves-Pulver) im Shaker gut schütteln.

Tipp
Damit sich die Aromen optimal entfalten, die Blätter zuerst ein wenig zerreiben, bevor Sie sie in den Shaker geben. Die Blätter können ohne weiteres drei Mal für neue Cocktails verwendet werden, da sie auch dann noch genügend Aroma abgeben.

Serviertipp
In ein Cocktailglas gießen, eine dünne Schicht Kokosschaum darüber sprühen und mit Kaffir Lime Leaves-Pulver dekorieren (mit Sieb oder Pulverbeutel).