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Gezuckerter Sweet Peeper
Zutaten
- Sweet Peeper
- 4 Eier
- Feiner Zucker
- Esslöffel Wasser
Anleitung
- Das Eiweiß von den Eigelben trennen.
- Das Eiweiß mit einem Esslöffel Wasser schaumig schlagen (so dass der Eischnee nicht mehr flüssig ist).
- Die Sweet Peeper einzeln in den Eischnee tauchen.
- Einen Moment lang abtropfen lassen.
- Dann die Sweet Peeper in eine Schüssel mit Zucker geben und mit Zucker bestreuen, bis sie vollständig von Zucker umgeben sind.
- Die gezuckerten Sweet Peeper auf ein Tablett legen.
- Im Dörrgerät 2 Stunden lang trocknen lassen (oder im Backofen bei 50 Grad Celsius).
- Nach einer halben Stunde die gezuckerten Sweet Peeper aus dem Dörrgerät/Ofen nehmen.
- In einem verschlossenen Behälter aufbewahren, bis sie verwendet werden können.
Verwendung
- Zu asiatischen Gerichten, sowohl kalt als auch warm, süß und herzhaft.
Rezept: Eric Miete
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