Bonbons von weißer Schokolade und Atsina Cress

25 Stück

• 100 ml Sahne
• 15 g Butter
• 450 g weiße Schokolade
• 2 Schalen Atsina® Cress

Bringen Sie die Sahne und Butter zum Kochen. Entfernen Sie die Pfanne von der Wärme und rühren Sie 250 g Schokolade unter. Pflücken und hacken Atsina® Cress und rühren sie in die Schokoladenmasse. Gießen Sie das Schokolade-Gemisch in eine tiefe Schüssel und im Kühlschrank abkühlen lassen. Mit einem Parisienne-Ausstecher stechen sie Kugeln aus den Füllcreme und frieren diese an.

Lassen Sie die restliche Schokolade schmelzen und rollen Sie die Kugeln durch. Lege Sie auf einem Rost und in den Kühlschrank stellen. 

Auf einem Teller anrichten und mit Kresse Atsina