Koppert Cress stellt zwei neue Kressesorten vor: Bicolor Mustard Cress und Shiso Bicolor

Die Bicolor Mustard Cress bietet eine überraschende Mischung von Aromen, die sowohl vertraut als auch innovativ sind Diese Kresse bietet ein würziges und vielseitiges Geschmacksprofil mit Noten von Senf und Meerrettich, das perfekt zu einer breiten Palette von Gerichten passt. Aber es ist nicht nur der Geschmack, der die Bicolor Mustard Cress auszeichnet, es ist vor allem die Form der attraktiven zweifarbigen Blätter, die die Aufmerksamkeit auf sich zieht Diese Kresse verleiht sowohl kalten als auch warmen Zubereitungen eine lebendige, verspielte Dimension von würzigem Biss in einem frischen Salat bis zur Geschmacksexplosion in einer pikanten Marinade - Bicolor Mustard Cress ist eine optische und geschmackliche Bereicherung für jede Küche.

Die aus Asien stammende Shiso Bicolor verbindet die Frische von Minze und Basilikum mit subtilen Untertönen von Kreuzkümmel und Anis. Was diese Kresse wirklich besonders macht, ist die schöne Farbkombination der Blätter: tiefgrün auf der Oberseite und verschiedene Violettschattierungen auf der Unterseite. Diese Farbkombination ermöglicht es den Köchen, Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu bereichern. Shiso Bicolor ist eine Hommage an die kulinarische Tradition Japans, wo kein Fischgericht ohne Shiso serviert wird. Die Vielseitigkeit dieser Kresse geht jedoch weit über ihre traditionelle Verwendung hinaus und macht sie zu einer unverzichtbaren Zutat für kreative Köche auf der ganzen Welt.