Pegada de carbono do produto
A compreensão como base para a sustentabilidade
Ecológico
Pegada de carbono do produto
Na Koppert Cress, trabalhamos todos os dias para reduzir o nosso impacto no clima e no ambiente. É essencial dispormos de informações para podermos realizar melhorias específicas. É por isso que, há muitos anos, calculamos a nossa Pegada de Carbono Corporativa (CCF) – as emissões totais da nossa organização.
No entanto, como nem todos os produtos têm o mesmo impacto, queríamos poder gerir esta questão com ainda mais precisão. É por isso que também desenvolvemos uma Pegada de Carbono do Produto (PCF) para os nossos produtos. Isto envolve o mapeamento das emissões totais de gases com efeito de estufa ao longo de todo o ciclo de vida de um produto: desde a semente até à eliminação dos resíduos da embalagem (ou «do berço ao túmulo»).
Da semente à eliminação de resíduos
A Pegada de Carbono do Produto analisa todas as fases da cadeia de abastecimento que contribuem para as emissões de gases com efeito de estufa. No caso de uma caixa de agrião, isto inclui, entre outros aspetos:
- A produção e o transporte das nossas sementes
- O cultivo nas nossas estufas em Monster
- A produção de materiais de embalagem
- O transporte até ao destino final
- A utilização e o armazenamento em cozinhas profissionais
- A eliminação da embalagem no país de destino
Ao proporcionar uma visão sobre toda a cadeia de abastecimento, podemos identificar onde reside o maior impacto e onde são possíveis reduções adicionais. Desta forma, a Pegada de Carbono do Produto ajuda-nos a fazer escolhas informadas e a tornar os nossos produtos mais sustentáveis, passo a passo.
Primeiro reduzir, depois neutralizar
O nosso principal objetivo não é compensar as emissões, mas sim evitá-las tanto quanto possível. É por isso que investimos constantemente em tornar as nossas operações empresariais mais sustentáveis. Desde 2026 que cultivamos as nossas colheitas sem recorrer a combustíveis fósseis, o que reduziu significativamente as emissões provenientes do nosso próprio cultivo. Além disso, continuamos a investir em processos mais eficientes, embalagens mais sustentáveis e novas reduções nas nossas emissões de CO₂.
A Pegada de Carbono do nosso produto mostra que o transporte rodoviário representa apenas uma pequena parte das emissões totais associadas a uma caixa de Cress. Também neste domínio, continuamos a procurar novas melhorias e soluções logísticas mais eficientes sempre que possível.
Mais do que apenas reduzir despesas
Após a implementação de todas as medidas de redução, subsiste uma quantidade limitada de emissões. Compensamos essas emissões remanescentes em 125% através de projetos climáticos certificados que correspondem às principais fontes de emissões no âmbito das nossas operações comerciais e da nossa cadeia de valor. Por exemplo, para dar resposta às emissões remanescentes do transporte rodoviário, investimos numa quantidade equivalente de créditos de redução de emissões certificados através da CarbonLeap. Além disso, estamos a investir no armazenamento de CO₂ através da agricultura regenerativa (Horaholm/Erwin Westers), no sequestro de carbono em rocha (Erfgoed), em materiais de isolamento de base biológica fabricados a partir de cânhamo (GreenDutch) e na restauração da natureza e reflorestação através da Tree-Nation. Sempre que possível, adaptamos os nossos investimentos à natureza e à escala das nossas emissões remanescentes. Ao fazê-lo, vamos além da simples redução das nossas próprias emissões e contribuímos ativamente para um futuro positivo para o clima.
O nosso cultivo sem combustíveis fósseis em Monster e o transporte rodoviário eficiente por toda a Europa permitem-nos chegar a muitas capitais sem emissões significativas. Em combinação com a compensação das nossas emissões remanescentes, isto constitui a base da nossa ambição enquanto O Seu Produtor Local na Europa.
Cada caixa de Cress representa, portanto, uma combinação de sabor, saúde e o menor impacto climático possível. Ao medir, reduzir e assumir continuamente a responsabilidade pelas nossas emissões remanescentes, trabalhamos todos os dias no sentido de uma cadeia de abastecimento alimentar mais sustentável.
Histórias de sustentabilidade
Introdução
Histórias marcantes que captam a essência do nosso mundo natural: sustentabilidade a todos os níveis e em todos os aspetos.
-
Ecológico
Pegada de carbono do produto: uma análise das emissões geradas por uma caixa de Cress
Pegada de Carbono do Produto: uma análise das emissões de uma caixa de Cress
Na Koppert Cress, trabalhamos todos os dias para reduzir o nosso impacto no clima e no ambiente. É essencial compreender bem a situação para podermos introduzir melhorias específicas. É por isso que, há muitos anos, calculamos a nossa Pegada de Carbono Corporativa (CCF): o total de emissões da nossa organização.
No entanto, como nem todos os produtos têm o mesmo impacto, queríamos poder gerir esta questão de forma ainda mais precisa. É por isso que também desenvolvemos uma Pegada de Carbono do Produto (PCF) para os nossos produtos. Isto envolve o mapeamento das emissões totais de gases com efeito de estufa ao longo de todo o ciclo de vida de um produto: desde a semente até à eliminação dos resíduos da embalagem (ou «do berço ao túmulo»).
-
Ecológico
A Koppert Cress dá um passo em frente rumo a um cultivo sem combustíveis fósseis graças à utilização de energia geotérmica
Em 2026, a Koppert Cress dará mais um passo como produtor local para a Europa: a partir de agora, os nossos rebentos serão aquecidos utilizando energia geotérmica proveniente de um poço com mais de 2,3 quilómetros de profundidade. Trata-se de um avanço importante e sustentável que irá transformar a forma como cultivamos os nossos produtos e contribuir para um método de produção preparado para o futuro.
Pela primeira vez, esta energia sustentável circula por todas as nossas estufas. Isto significa que a Koppert Cress está a fechar a torneira do gás e a passar para um cultivo livre de combustíveis fósseis. Estamos orgulhosos disso.