Steak Tartar

Ingredientes

  • Morar Shoots
  • Codium Blue
  • Pimenta
  • Sal
  • Azeite
  • Gangnam Tops
  • Bife de alta qualidade (como alcatra ou bavette)
  • Creme de abacate

Método

  • Pique finamente a carne usando um processador de alimentos até obter pedaços pequenos.
  • Tempere com pimenta, sal e azeite.
  • Molde o steak tartare usando um molde redondo.
  • Neste prato, o steak tartare é preparado simples, mas pode adicionar vários ingredientes a gosto.
  • Finalize o prato com Morar Shoots, Codium Blue e Gangnam Tops.
  • Sirva.

Receita: Eric Miete

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