Jasmine Blossom Cristalizado

Ingredientes

• 1 embalagem Jasmine Blossom 
• 1 clara de ovo
• 1 c. sopa água
• 100 gr açúcar de cana

Equipamento 

• Desidratador

Método

• Misturar a clara de ovo com água.
• Encher um prato com açúcar.
• Mergulhar a Flor de Jasmim na mistura e sacudi-los de modo que o líquido restante caia.
• Colocar a Flor de Jasmim de cabeça para baixo no prato com açúcar.
• Cobri-las completamente com açúcar.
• Sacudi-las de modo que o açúcar restante caia.
• Colocar a Flor de Jasmim no tabuleiro do desidratante.
• Deixá-los secar durante 30 minutos no desidratador a uma temperatura média baixa.
• Retirar a Flor de Jasmim cristalizada do desidratador após 30 minutos.
• Coloque-as num prato e sirva.

Receita: Franck Pontais