Motti Cress, Aromático, aipo, levístico
Categoria: Cress
Motti Cress é uma erva saborosa e decorativa, com história de planta aromática já com séculos de utilização, com possibilidades de múltiplas aplicações.
- Origem
- Ásia
- Sabor / Aroma
- Aromático, aipo, levístico
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Dia do pai, Caça, Cogumelos, Abóbora
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Motti Cress é uma erva saborosa e decorativa, com história de planta aromática já com séculos de utilização, com possibilidades de múltiplas aplicações.
Prove amigos
A plante atua como potenciador natural do sabor e pode ser utilizada em pratos com pouco sódio (sal). O aroma intenso faz que seja adequado tanto em pratos quentes como frios.
Origem
Motti Cress é uma erva originária da Ásia. Os membros da Companhia das Índias Orientais assim que a descobriram distribuíram-na por muitos países distintos. Esta planta também é conhecida por ser um antibiótico natural, tem propriedades que fomentam e contem vitaminas A, B e C.
Disponibilidade
Motti Cress esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7ºC. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma cultura socialmente responsável, Motti Cress atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Amargo
- Doce
- Umami
Especificações
- Sabor
- Amargo, Doce, Umami
- Culturas
- Africano, Alpino, Bálcãs, Báltico, Holandês, Francês, Alemão, Grego, Italiano, Coreano, Russo, Turco
- Embalagem
- Solitair (16 st), CressSingle, CressSleeve
- Uso
- Cozer, Panar, Enlatados, Cortar, Infusão a frio, Extracção, Fermentação, Gel, Infusão a Quente, Marinar, Óleo, Massa, Conservas, Assar, Fumado, Sous vide, Cozinhar a vapor, Saltear
- Cores
- Verde
- Pratos
- Caça, Almoço, Prato principal, Carne, Aves, Sopa, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Outros queijos, Milho, Pepino, Beringela, Azeitonas, Maracujá, Abacaxi, Romã, Abóbora, Tomate, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Manjericão, Cebolinho, Hortelã, Salsinha, Sálvia, Estragão, Feijões, Vaca, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Vitela, Carne, Cogumelos porcini, Outros Cogumelos, Avelã, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Pimenta preta, Mostarda, Sal, Malagueta, Alcachofras, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Alho, Gengibre, Rábano, Couve, Feijão encarnado, Cebola, Batata, Rabanete, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Pão, Cuscuz, Ovo, Azeite, Sementes de abóbora, Arroz, Algas marinhas, Molho de soja, Tofu
- Sinônimos
- Germinado de aipo
Receitas Relacionadas
Obras-primas gastronômicas