Grillowany arbuz

• ½ arbuza
• ½dl octu Shiso Purple
• ¼dl soku z buraków
• ½ sosu sojowego
• ¼ wody z cukrem
• ¼ oleju z pestek winogron
• 1 opakowanie jeżyn
• 1 opakowanie jagód
• 1 opakowanie malin
• 1 opakowanie Melissa Cress
• 1 opakowanie Bean Blossom
• 1 opakowanie liści Shisho Purple

• Obierz arbuz i pokrój na kawałki.
• Przygotuj marynatę z ¼ octu Shiso Purple, soku z buraków i sosu sojowego, dobrze wymieszaj z arbuzem, obciąż i pozostaw w lodówce na co najmniej 6 godzin, możesz także użyć woreczków próżniowych.
• Owoc  zamarynuj w wodzie z cukrem wymieszanej z pozostałym octem Shiso Purple.
• Arbuza grilluj około 10 minut w temperaturze 210°C do momentu aż stanie się miękki.
• Grillowanego arbuza udekoruj Shizo Purple Leaves, czerwonymi owocami, Melissa Cress oraz kilkoma Bean Blossom.

Autor: Leonard Elenbaas (BBQ Pitmaster Community) en Eric Miete