Planifolia Red - Wanilia, Wanilia Holandia Czerwony
Kategorie: Premium
Ziarna Planifolia Red dojrzewają na krzaku, zgodnie z zamierzeniami natury. Zostawiając je na roślinie na dłużej, można uzyskać jeszcze piękniejszy profil smakowy i niezliczone nowe możliwości.
- Pochodzenie
- Azja, Ameryka Południowa
- Smak/Aromat
- Kwiaty, czerwone owoce, toffi
- Pory roku
- Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Szparagi, Boże Narodzenie, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Dziczyzna, Homar, Grzyby, Ostrygi, Truskawka, Walentynki
- Przechowywanie
- Ciepło, 12-16° C, Suchy, Ciemny
Smak
Ziarna Planifolia Red dojrzewają na krzaku, zgodnie z zamierzeniami natury. Zostawiając je na roślinie na dłużej, można uzyskać jeszcze piękniejszy profil smakowy i niezliczone nowe możliwości. Dominującym smakiem pozostaje wanilia, ale wyczuwalne są także wyjątkowe nuty kwiatów, świeżości, czerwonych owoców i toffi.
Taste Friends
Szefowie kuchni i cukiernicy chętnie używają wanilii ze względu na jej doskonały smak, który doskonale łączy się z wieloma innymi składnikami.
Pochodzenie
Wanilia (Tlilxochitl) pochodzi z Meksyku. W czasach starożytnych Totonakowie, którzy mieszkali w regionie znanym obecnie jako Veracruz, uważani byli za producentów najlepszej wanilii. Majowie i Aztekowie opracowali boski napój na bazie czekolady i wanilii. Tak bardzo zasmakował on Hiszpanom, że konkwistador Hernán Cortés sprowadził wanilię i czekoladę do Hiszpanii. Później stały się one popularne w całej Europie.
Rob Baan
"Vanilla crops outside, think of Madagascar, are more likely to be damaged by bad weather such as typhoons. Theft is also a problem: the beans are regularly stolen because of their high value. For these reasons, the beans are picked unripe which results in the thin dried sticks you buy in the supermarket. We wanted to do better, so we started producing vanilla in Dutch greenhouses. Only in this way can you imitate the ideal growing climate year-round without risky natural conditions and without pesticides or other chemicals. The result? Four to five thousand square meters of beautiful, rich and buttery vanilla beans of the highest quality."
Dostępność
Ziarna Planifolia Red zbierane są raz w roku. Ze względu na długi termin przydatności do spożycia, dostępne są przez cały rok, aż do wyczerpania zapasów. Ziarna należy przechowywać w zamkniętej puszce w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.
Produkowane z wykorzystaniem społecznie odpowiedzialnych metod hodowli ziarna Planifolia Red spełniają standardy higieny w kuchni. Strąki są uprawiane w czystych i higienicznych warunkach.
- Słodki
- Słony
- Kwaśny
- Gorzki
- Umami
Specyfikacje
- Smak
- Słodki, Słony, Kwaśny, Gorzki, Umami
- Kultury
- Afrykańska, Alpejska, Arabska, Argentyńska, Azjatycka, Australijska, Bałkańska, Bałtycka, Chilijska, Chińska, Kreolska, Holenderska, Angielska, Francuska, Niemiecka, Grecka, Indyjska, Indonezyjska, Włoska, Japońska, Koreańska, Śródziemnomorska, Meksykańska, Nordycka, Północno Amerykańska, Wschodnia, Perska, Peruwiańska, Polska, Portugalska, Rosyjska, Latynoamerykańska, Hiszpańska, Szwajcarska, Tajska, Turecka, Orientalna
- Opakowanie
- Puszka (6 pcs)
- Stosowanie
- Pieczenie, Blanszowanie, Mieszanie, Puree, Panierka, Zasinienie, Konserwowanie, Okazały, Zimny napar, Konfitura, Pokrycie, Dekoracja, Smażenie na głębokim oleju, Wysuszenie, Ekstrahujący, Fermentujący, Nadziewanie, Zamrażanie, Garnirunek, Żel, Zapiekanka, Pieczenie na rożnie, Gorący napar, Iniekcja, Wyciskanie soku, Skraplanie, Macerować, Marynowanie, Olej, Osmoza, Makaron / Ciasto, Marynowanie, Prażenie, Skórowanie, Palić, Sous vide, Gotowanie na parze, Wymieszaj smażenie, Syrop
- Kolor
- Czarny, Brązowy, Czerwony
- Naczynia
- Alkohol, Śniadanie, Ciasto, Ser, Koktajle, Kawa, Skorupiaki, Desery, Ryba, Owoce, Funkcjonalny, Dziczyzna, Grill, Napary, Obiad, Danie główne, Mięso, Makaron, Cukiernictwo, Pizza, Drób, Sałatki, Kanapka, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Herbata, Dania wegańskie, Warzywa, Woda
- Przyjazne smaki
- Gin, Rum, Wódka, Ser mozzarella, Sery (inne), Czekolada, Kawa, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Jabłko, Morela, Banan, Jagody, Borówki amerykańskie, Wiśnia, Cytrusy, Orzech kokosowy, Kukurydza, Ogórek, Bakłażan, Figi, Grejpfrut, Winogrona, Kalamondin, Cytryna, Limonka, Mandarynka, Mango, Oliwki, Pomarańcza, Marakuja, Brzoskwinia, Gruszka, Groch, Ananas, Śliwka, Granat, Dynia, Malina, Czerwone owoce, Truskawka, Pomidor, Arbuz, Jelenina, Królik, Dziczyzna (inne), Bazylia, Szczypiorek, Koper włoski, Mięta, Pietruszka, Rozmaryn, Bylica draganek (estragon), Anyż, Mrówki, Owady (inne), Fasolka, Wołowina, Szynka suszona, Kozina, Jagnięcina, Podroby, Wieprzowina, Baranina, Cielęcina, Mięso (inne), Borowik szlachetny, Grzyby shiitake, Grzyby (inne), Migdały, Orzech laskowy, Pistacja, Orzech włoski, Orzechy, Kurczak, Kaczka, Gęś, Bażant, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Drób (inne), Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Ostryga, Kałamarnica, Czarny pieprz, Cynamon, Kminek, Musztarda, Sól, Papryka chili, Karczochy, Szparag, Awokado, Burak, Seler, Brokuły, Marchewka, Kalafior, Cykoria, Czosnek, Imbir, Chrzan, Jarmuż, Fasola zwyczajna, Sałata, Cebula, Ziemniak, Rzodkiewka, Rabarbar, Dynia piżmowa, Bataty (słodkie ziemniaki), Chleb, Kuskus, Jajko, Lukrecja, Oliwa z oliwek, Ponzu, Nasiona dyni, Ryż, Wodorosty, Sos sojowy, Cukier, Tofu, Yuzu, Tonik
Powiązane Przepisy
Also interesting