Algae Powder Aventurine, Umami – Chlorella Sorokiniana

Kategorie: Premium

Profil smakowy produktu Algae Powder Aventurine opiera się na popularnym smaku umami, następnie przechodzi w lekko słodko-kwaśny posmak.

Pochodzenie
Afryka, Azja, Australia, Europa Środkowa, Ameryka Północna, Europa Północna, Ameryka Południowa, Europa Południowa
Smak/Aromat
Umami
Pory roku
Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Szparagi, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Śledź, Homar, Małże, Ostrygi, Truskawka, Walentynki
Przechowywanie
12-16° C, Suchy

SMAK, Umami

Algae Powder Aventurine opiera się na popularnym smaku umami, następnie przechodzi w lekko słodko-kwaśny posmak.

Taste Friends

Algae Powder Aventurine jest źródłem kwasów Omega 3 i 6. Może być wykorzystany zarówno jako dodatek do dań wytrawnych, jak i do deserów.

POCHODZENIE

Wiemy, że glony istnieją na naszej planecie od ponad 2 miliardów lat. W tym czasie stały się niezwykle ważną częścią ziemskich ekosystemów. Według naszej wiedzy, to Aztekowie jako pierwsi odkryli odżywczy potencjał glonów. Hiszpańscy konkwistadorzy zaobserwowali, że rdzenni mieszkańcy wyławiają z wody niebiesko-zieloną papkę, którą suszą na słońcu, a następnie spożywają. Glony stanowią doskonałe źródło chlorofilu (odpowiadającego za zielony kolor liści) oraz charakteryzują się wysoką zawartością (>60%) białek, witamin, pierwiastków śladowych i kwasów tłuszczowych Omega 3.

Proszek został otrzymany z jednego z glonów należących do gatunku Chlorella, odkrytych po raz pierwszy w kanałach niderlandzkiego miasta Delft przez M.W. Beijerinka w 1889 roku. Istnieje ponad sto odmian tego glonu, co umożliwia ich precyzyjny dobór ze względu na ich aromat oraz wygląd. Glony mogą stać się ważnym i zrównoważonym zamiennikiem białka zwierzęcego. Mówi się również, że pomagają w oczyszczaniu organizmu, dostarczają dodatkowej energii i wspomagają działanie układu odpornościowego.

DOSTĘPOŚĆ

Algae Powder Aventurine jest dostępny przez cały rok i może być przechowywany do dwóch lat w temperaturze 12-16°C.

Specyfikacje

Smak
Słodki, Słony, Gorzki, Umami
Kultury
Alpejska, Arabska, Bałtycka, Holenderska, Francuska, Niemiecka, Włoska, Japońska, Śródziemnomorska, Nordycka, Północno Amerykańska, Perska, Peruwiańska, Turecka
Opakowanie
Can (180g)
Stosowanie
Dekoracja, Marynowanie, Marynowanie, Palić, Sous vide
Kolor
Zielony
Naczynia
Ser, Skorupiaki, Desery, Ryba, Danie główne, Makaron, Cukiernictwo, Drób, Przekąska, Przystawki, Sushi, Dania wegańskie, Warzywa
Przyjazne smaki
Ser mozzarella, Sery (inne), Czekolada, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Banan, Orzech kokosowy, Kukurydza, Ogórek, Limonka, Ananas, Truskawka, Koper, Koper włoski, Mięta, Bylica draganek (estragon), Mrówki, Owady (inne), Pistacja, Kurczak, Kaczka, Gęś, Bażant, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Drób (inne), Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Ostryga, Kałamarnica, Sól, Wanilia, Karczochy, Szparag, Awokado, Seler, Brokuły, Kalafior, Cebula, Kuskus, Jajko, Ryż, Wodorosty
Synonimy
Algen, essbare Algen, Chlorella, Algae

Powiązane Przepisy

Also interesting