Algae Powder Aventurine, Umami – Chlorella Sorokiniana

Algae Powder Aventurine opiera się na popularnym smaku umami, następnie przechodzi w lekko słodko-kwaśny posmak.

Wiemy, że glony istnieją na naszej planecie od ponad 2 miliardów lat. W tym czasie stały się niezwykle ważną częścią ziemskich ekosystemów. Według naszej wiedzy, to Aztekowie jako pierwsi odkryli odżywczy potencjał glonów. Hiszpańscy konkwistadorzy zaobserwowali, że rdzenni mieszkańcy wyławiają z wody niebiesko-zieloną papkę, którą suszą na słońcu, a następnie spożywają. Glony stanowią doskonałe źródło chlorofilu (odpowiadającego za zielony kolor liści) oraz charakteryzują się wysoką zawartością (>60%) białek, witamin, pierwiastków śladowych i kwasów tłuszczowych Omega 3.

Proszek został otrzymany z jednego z glonów należących do gatunku Chlorella, odkrytych po raz pierwszy w kanałach niderlandzkiego miasta Delft przez M.W. Beijerinka w 1889 roku. Istnieje ponad sto odmian tego glonu, co umożliwia ich precyzyjny dobór ze względu na ich aromat oraz wygląd. Glony mogą stać się ważnym i zrównoważonym zamiennikiem białka zwierzęcego. Mówi się również, że pomagają w oczyszczaniu organizmu, dostarczają dodatkowej energii i wspomagają działanie układu odpornościowego.