Il ruolo dell'Orticoltura, Koppert Cress
L’azienda Koppertcress è situata nel Westland, una area dell’Olanda famosa per la grande concentrazione di aziende di coltivazione (dai semi ai prodotti pronti al consumo) e di tutte quelle che progettano e producono macchine e serre.
La potenza del Westland
L’azienda Koppertcress è situata nel Westland, una area dell’Olanda famosa per la grande concentrazione di aziende di coltivazione (dai semi ai prodotti pronti al consumo) e di tutte quelle che progettano e producono macchine e serre. Vi sono poi le aziende che si occupano di logistica e di tutti i servizi necessari alla produzione e commercializzazione dei prodotti orticoli. Il Westland è un esempio di produzione alimentare su larga scala e di alta qualità.
Rob Baan
Ora usa le conoscenze acquisite per spiegare ai consumatori come il cibo fresco sia la fonte di salute migliore e più naturale. La sua visione lo rende un esperto unico e prezioso nel campo della nutrizione e della salute.
Crediamo fermamente che una buona alimentazione sia fondamentale per una vita sana
Nutrizione e salute sono la passione di Rob. Chi lo conosce sa che quando parla di verdure ribadisce sempre quanto siano sane. Qui in Olanda abbiamo ancora tanto da imparare. Ma quello delle piante è un argomento molto affascinante. Non per niente l'essere umano si è evoluto cibandosi nel suo percorso evolutivo dei vari animali che è riuscito a catturare con i suoi mezzi rudimentali fino a nutrirsi di vegetali. Provate a rifletterci un attimo!
La sfida
La chiave per la salute è il nostro stile di vita. Le malattie moderne come il diabete di tipo 2 e l'obesità sono il risultato di uno stile di vita malsano. Tutti sanno che le verdure fanno bene, eppure riteniamo che curare sia più importante che prevenire. E quindi che i farmaci siano più importanti del cibo sano. A noi di Koppert Cress è stata inflitta un'ammenda perché sul nostro sito abbiamo dichiarato che BroccoCress fa bene alla salute. Per i produttori è vietato promuovere prodotti rilasciando dichiarazioni sul loro effetto benefico sulla salute che non siano supportate dalla ricerca scientifica. L'Autorità per la sicurezza dei prodotti alimentari e di consumo è l'ente preposto ai controlli in tal senso. Queste regole sono state introdotte a tutela dei consumatori. Riteniamo tuttavia che l'ammenda che ci è stata inflitta sia il simbolo di un problema persistente nel settore dell'orticoltura: il fatto che non possiamo ancora dimostrare perché le verdure facciano bene alla salute.
