Pere caramellate | Hippo Tops

• Pere fresche ½
• Zucchero semolato 1 cucchiaio
• Composta di scalogno 40 g
• Formaggio Roquefort o Stilton 50 g
• Noci un paio
• Hippo Tops un paio

Tagliare la pera fresca in 5 spicchi uguali. Cospargere gli spicchi di zucchero semolato e caramellare la frutta in una padella molto calda. Lasciare raffreddare a parte.

Distribuire 5 cucchiaini di composta di scalogno su un piatto e disporre gli spicchi in cima.

Guarnire con formaggio, noci e Hippo Tops.