Dushi® Buttons, Dolcissimo (...molto più dello zucchero!), menta, timo
Categoria: Flowers
Dolcissimo, con sentore di menta e profumato. Un Dushi Buttons su un dolce è già una sorpresa.
- Origine
- Sud America
- Sapore / Aroma
- Dolcissimo (...molto piu’ dello zucchero!), menta, timo
- Stagione
- Primavera, Estate, Autunno, Inverno, Capesante, Pasqua, Festa del papà, Selvaggina, Aragosta, Festa della mamma, Rabarbaro, Fragola, San Valentino
- Conservazione
- Refrigerato, 2-7 °C
Sapore
Dushi® Buttons è il marchio di Koppert Cress per un fiore commestibile. Dolcissimo, con sentore di menta e profumato. Un Dushi Button su un dolce è già una sorpresa.
Taste Friends
Delizioso con frutti di bosco o con il gelato. Dushi Buttons è estremamente dolce e si usa per controbilanciare i piatti amari oppure in abbinamento alla cipolla o agli agrumi. Abbinandolo al caffè si otterrà un effetto davvero sorprendente! Nascondilo nel piatto ed il cliente si domanderà da dove arriva quel dolce sapore. È possibile sminuzzarlo.
Origine
La pianta, di origine Sud-Americana, è nota da secoli poichè gli Spagnoli lo considerarono da subito un potente dolcificante. Il fiore contiene una piccola quantità di canfora e questo non permette comunque lavorazioni per estrarne il dolcificante. Quindi deve essere usato tal quale. Abbiamo scelto il nome Dushi (honey) per sottolineare la sua dolcezza.
Disponibilità
Dushi Buttons è disponibile tutto l’anno e può essere conservato sino a 7 giorni a 2°C - 7°C.
Produzione
Dushi Button è prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.
- Dolce
Caratteristiche
- Gusto
- Dolce
- Culture
- Alpina, Araba, Asiatica, Cilena, Creola, Francese, Indonesiana, Italiana, Giapponese, Coreana, Mediterranea, Messicana, Persiana, Peruviana, Sud Americana, Spagnola, Oriental
- Uso
- Cottura al forno, Miscelazioni, Inscatolare, Estrarre, Infusione a caldo, In salamoia, Affumicare
- Colori
- Bianco, Marrone, Verde
- Piatti
- Alcool, Cocktail, Caffè, Crostacei, Dessert, Pesce, Frutta, Selvaggina, Infusione, Portata principale, Pasticceria, Antipasto, Sushi, Tè, Vegetariano, Verdure, Acqua
- Ingredienti
- Gin, Rum, Vodka, Altri formaggi, Cioccolato, Caffè, Gamberi, Aragosta, Granchio, Altri crostacei, Coda di rospo, Mela, Mirtillo, Ciliegia, Agrume, Noce di cocco, Fichi, Pompelmo, Calamansi, Limone, Lime, Mandarino, Arancia, Frutto della passione, Ananas, Melograno, Lampone, Fragola, Cervo, Coniglio, Gioco carne (altri), Menta, Altri insetti, Tartufo, Pistacchio, Anatra, Oca, Fagiano, Molluschi, Ostrica, Calamaro, Cannella, Vaniglia, Rabarbaro, Salsa ponzu, Yuzu
- Sinonimi
- Fiore di verbena