Tempura Sansho Leaves

Ingrediënten

  • Tempura beslag
  • Bruisend water
  • Sansho Leaves

Methode

  • Maak tempura beslag met bruisend water
  • Haal de Sansho Leaves door het beslag
  • Laat ze even aan de kant van de kom afdruipen
  • Frituur op 180 graden tot ze krokant zijn
  • Geeft subtiele peper en citrus tonen met een krokante bite

Combinatie

  • Serveer bij rauwe vis, springrolls, schaaldieren, schelpdieren en  warme/koude voorgerechten met Aziatische tonen.

Recept: Eric Miete

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress